Por Carlos Henrique Nicolau da Silva  Ao avaliarmos diferentes sistemas alimentares, nos deparamos com inúmeras interpretações sobre os hábitos alimentares humanos.  Ao tratarmos dos sistemas que não se utilizam dos gêneros animais como alimento – não falando de seus derivados – podemos enxergar uma gama de vertentes que, mesmo visando o bem estar e a... Continuar Lendo →

Por Carlos Henrique Nicolau da Silva Nada mais atual na história do planeta que a apropriação do termo sustentabilidade... por todos os lados nos deparamos com esta palavra, que se decerto está na boca do povo, ainda não encontrou um reduto de compreensão por parte da maioria. Sabemos que precisamos desta sustentabilidade, no entanto muitas... Continuar Lendo →